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ル・コルドン・ブルー東京校 菓子基礎コース レシピノート ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート | クック・バイ・ブックの詳細情報
ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート | クック・バイ・ブック。ル・コルドン・ブルー フランス料理基礎ノートII - メルカリ。ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート―サブリナを夢みて。ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通ったル・コルドン・ブルー東京校菓子基礎コースの全20回レシピの写しとデモンストレーションの内容を手書きでノートにしたものです。当時昼間のコースは3ヶ月間で60万円近くし、授業でメモしたものを、後で私なりにまとめて残していました。勉強の為にレシピはフランス語のルセットを写しています(写真参照)。料理の手順を記したデモンストレーションの内容も、できるだけ授業で習った用語で書いています(写真参照)。翻訳サイトなどで調べて頂ければ分かる程度です。活用して頂ける方に。。電子書籍のご案内】 『ル・コルドン・ブルーの フランス料理／菓子。RICH MORE ベストアイズコレクション2011〜2019 ハマナカ 14冊。ベストカップリングコレクション「宮崎駿・大塚康生の世界」【初版】。BNA ビー・エヌ・エー 公式ビジュアルブック。ユングとタロット 元型の旅。酔吉★トーキングトゥヘブンミディアムシップカード英語版。ONE PIECE 巻44尾田栄一郎 初版 希少 コレクション
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